鯖の西京焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鯖 （２切れ）
西京みそ （大さじ２）
酒 （小さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鯖に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
西京みそを酒で溶いておく。
２、鯖の両面に西京みそ床を塗り、ラップで包んで、冷蔵庫で２晩おく。
３、西京みそ床をぬぐって、魚焼きグリルで焼いて完成。
※一言
居酒屋のメニューとしてら割とよく見かける西京焼きを作りたくて西京みそを買いました。
みそが変わるだけで、グッと変わりますね！
焼く時に焦げやすいので、みそはしっかりぬぐいましょう！
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