切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
しじみのみそ汁
材料：しじみ （200g）
水 （500ml）
味噌 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、砂抜きしたしじみと水を入れる。
２、弱火にかけ、しじみが開くまでじんわりと煮る。
３、しじみが開いたら、味噌を溶き入れて完成。適当にネギを入れるとおいしい。
※一言
しじみは一度で食べきれる量で調整を。
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