切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ!
しいらの塩麹漬け
材料:しいら (1切れ)
塩麹 (大さじ1)
材料は以上です。
作り方は・・・
1、しいらに塩麹を両面塗り、ラップで包む。
2、冷蔵庫で2晩おく。
3、魚焼きグリルで塩麹をぬぐったしいらを両面焼いて完成。
※一言
塩焼きよりもふっくらして美味しいです!
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