切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
しいらの塩麹漬け
材料：しいら （１切れ）
塩麹 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、しいらに塩麹を両面塗り、ラップで包む。
２、冷蔵庫で２晩おく。
３、魚焼きグリルで塩麹をぬぐったしいらを両面焼いて完成。
※一言
塩焼きよりもふっくらして美味しいです！
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