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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【たら】肉厚な時に食べたい「卵とじ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

鱈の卵とじ

https://www.instagram.com/p/BTgr_9kjZmM/

【鱈の卵とじ】かつ丼や親子丼の発想で鱈を醤油ベースの煮汁で煮た後、卵でとじました🍳ご飯との相性は抜群です😄オンザライスにして、ぜひ😋#切り身魚 #鱈 #卵とじ

材料:鱈   (1切れ)
   出汁  (100ml)
   みりん (大さじ2)
   醤油  (大さじ1)
   卵   (1個)

材料は以上です。

作り方は・・・

1、鱈に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。

2、鱈を適当な大きさに切り、骨と皮を取り除く。

3、鍋に出汁、みりん、醤油を入れて火にかけ、沸騰したら鱈を入れる。

4、鱈に火が通ったら、卵を溶き入れて完成。

※一言
 三つ葉を散らしたら美味しく見えそう。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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