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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【さば】はちみつでアレンジした「照り焼き」

◇◆レシピ◆◇ 【さかな】さば(鯖) 【調理法】照り焼き(はちみつ) 【材料】みりん 【材料】酒 【材料】醤油 【材料】はちみつ

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

さばの照り焼き(はちみつ入り)

https://www.instagram.com/p/BSszJnJD5D6/

【さばの照り焼き】照り焼きを作る時に、酒、砂糖、みりん、醤油に、はちみつを加えてみました🍯はちみつを加えるとその分、汁気が増えるのですが、煮詰めれば良いだけなので👌照りがでますね、照り焼きだけに(笑)見た目が上がると上品になるので、これから照り焼きを作る時にははちみつを入れてみようと思います😊#切り身魚 #魚料理 #鯖 #サバ #照り焼き #はちみつ


材料:さば   (1切れ)
   みりん  (大さじ1)
   酒    (大さじ1)
   醤油   (大さじ1)
   はちみつ (大さじ1)

材料は以上です。

作り方は・・・

1、さばに振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。

2、みりん、酒、醤油、はちみつを合わせておく。

3、鍋に油をしき、さばを両面焼く。

4、さばに火が通ったら、2の合わせ調味料を加え、煮詰めて完成。

※一言
 合わせ調味料を加えた時は汁気が多い感じがするけれど、煮詰めていくうちにとろみに変わります。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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(@は半角に変えてください。)

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鯖(さば)の他の調理法はこちらをクリック

onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com

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