読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【わかさぎ】から揚げを作る前に作ってみたい「塩焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

わかさぎの塩焼き

https://www.instagram.com/p/BRiGHo5Dt1R/

【わかさぎの塩焼き】色んな魚を調理してきて、それなりに色んな失敗をしてきました。数ある失敗の中で、「ヌルヌルする魚は、そのまま煮ると美味しくない」というのがあります。ししゃも、いわななど、頭も含めて全部食べれる魚ですね。それらの魚をどうやったら美味しく食べられるかを実験した結果、「表面をこんがり焼けばいい」ということに行き着きました。わかさぎも表面がヌルヌルしていたので、まずは塩焼きにしてみました。美味しかったです。#魚料理 #家庭料理 #わかさぎ #塩焼き

材料:わかさぎ  (適量)
   塩     (わかさぎの重さの0.8%)

材料は以上です。

作り方は・・・

1、魚焼きグリルの網の上に、わかさぎを並べ塩を振る。

2、魚焼きグリルで両面焼いて完成。

※一言
 塩加減だけは気を付けましょう。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

--
わかさぎの他の調理法はこちらをクリック

onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com

塩焼きを作った他の切り身魚はこちらをクリック

onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com


--

Facebookページあります!

よろしくお願いいたします!