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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【にしん】身欠きにしんじゃなくても楽しめる「みそ煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

にしんの味噌煮

https://www.instagram.com/p/BQu8axYjoNl/

【にしんの味噌煮】鱸(すずき)とかさごの味噌煮を作った時の煮汁が余っていたので、にしんの味噌煮を作りました😃煮汁が少ない時には、キッチンペーパーで落し蓋をしてあげると煮汁が鍋とキッチンペーパーの間で循環して火が通りますよ😄にしんは白子がとってもクリーミーでおいしかったです😋にしんは骨の向きさえ気を付ければとっても美味しい魚🐟ぜひ、おためしください❗️ #魚料理 #家庭料理 #にしん #味噌煮 #みそ


材料:にしん    (1尾)
   味噌     (大さじ1)
   水      (170㏄)
   酒      (大さじ2)
   みりん    (大さじ2)
   砂糖     (小さじ2)
   醤油     (小さじ1)
   生姜スライス (3枚)

材料は以上です。

作り方は・・・

1、鍋に味噌、水、酒、みりん、砂糖、醤油、生姜スライスを入れて火にかける。

2、沸騰したら、味噌の粒を取り除き、鰊を入れる。

3、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成。

※一言
 にしんが大きい時は落し蓋をすれば解決!

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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