今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【はたはた】ピリ辛好きな人に作りたい「よだれ鶏風」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

よだれハタハタ

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材料:はたはた    (3尾)
   ネギ      (2cm)
   醤油      (大さじ1・1/2)
   生姜おろし   (1cm)
   にんにくおろし (1cm)
   酢       (大さじ1)
   食べるラー油  (小さじ1)
   砂糖      (大さじ1)
   オイスターソース (小さじ1)
   コチュジャン   (小さじ1/2)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、ネギをみじん切りにして、
  醤油、生姜おろし、にんにくおろし、酢、ラー油、砂糖、オイスターソース、コチュジャンを合わせる。

2、ハタハタを魚焼きグリルで両面焼く。

3、ハタハタの上に1のタレをかけて完成。

※一言
 ごはんととっても合う!

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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 寒い時期の魚をぜひ!!

【冬季限定】北のハタハタ 1kg前後

【冬季限定】北のハタハタ 1kg前後