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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【いわし】分量を守ればつなぎはいらない「つみれ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

いわしのつみれ汁

https://www.instagram.com/p/BNBvWRngNLX/

鰯のつみれ汁#イワシ#鰯#つみれ汁#魚料理 #家庭料理


材料:鰯の開き (4尾)
   味噌   (小さじ1/2)
   酒    (小さじ1)
   片栗粉  (小さじ2)
   人参   (1/2本)
   豆腐   (1/2丁)
   出汁   (500cc)
   味噌   (小さじ1)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、鰯の開きからスプーンで身をほじくりだし、ボウルに入れる。(この時点で170g)

2、ボウルに味噌、酒、片栗粉を入れてよく混ぜる。

3、出汁に拍子切りにした人参を入れて煮る。

4、人参に火が通ったら、1のいわし種をスプーンサイズですくって入れて煮る。

5、いわしに火が通ったら、豆腐、味噌を溶かし入れて、完成。

※一言
 家で作ったつみれ汁は、とっても美味しい。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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小柳産業 竹つみれすくい へら付 中 14065

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