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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【さば】時間がないときに「湯煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

鯖(さば)の湯煮

https://www.instagram.com/p/BKt9NhvAD9e/

鯖の湯煮#鯖#湯煮#魚料理 #家庭料理


材料:鯖  (1切れ)
   塩  (ひとつまみ)
   酒  (大さじ1)
   水  (さわらがかぶるくらいまで)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、鯖に塩をふり、30分おく。

2、鍋に水をいれて火にかけ、沸騰したら、酒を入れて、鯖を入れる。

3、沸騰しない程度の火力で10分ほど煮る。

※一言
 コツは火加減、グツグツは煮ないこと。そうすれば、パサパサにならない。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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