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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【さんま】塩焼きに飽きた時には「煮つけ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

鰯の煮つけ

https://www.instagram.com/p/BLOMs62ARs9/

鰯の煮付け#魚料理 #家庭料理 #鰯#煮付け


材料:秋刀魚 ~頭と内臓を取り戻したもの~ (2尾)
   水    (100cc)
   ほんだし (小さじ1/2)
   醤油   (大さじ1)
   酒    (大さじ2)
   砂糖   (大さじ1)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、鍋に水、ほんだし、醤油、酒、砂糖を入れて火にかける。

 
2、沸騰したら半分切った秋刀魚を入れて、落し蓋をして弱火で10分程煮て、
  5分程おいて味をなじませて、完成。

※参考

cookpad.com



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