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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【さけのしらこ】お肉の代用「生姜焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

鮭の白子の生姜焼き

https://www.instagram.com/p/BLONnH1gdMt/

白子の生姜焼き#白子 #魚料理 #生姜焼き#家庭料理


材料:鮭の白子 (3本)
   小麦粉  (適量)
   生姜   (1片分)
   醤油   (大さじ1)
   酒    (大さじ1)
   みりん  (大さじ1)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、鮭の白子を下茹でして、血管を取り除く。
  生姜はキッチンペーパーの上ですりおろした後に、絞り、生姜汁を作る。

2、生姜、醤油、酒、みりんをまぜて合わせ調味料をつくっておく。

3、白子の水気をふきとっておき、適当な大きさに切り、小麦粉をまぶす。

4、油をしいたフライパンで両面を焼き、両面が焼けたら合わせ調味料を入れ、軽く煮詰めて完成。

※一言
 生姜は多めがきっとおいしい。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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