今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【めばる】魚介を入れると出汁がより美味しい「洋風煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

メバルの洋風煮

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メバルの洋風煮#めばる#洋風煮#魚料理 #家庭料理


材料:メバル・塩焼き用として処理してあるもの (1尾)
   いか   (1/2はい)
   ホタテ  (2個)
   コンソメ (小さじ1)
   水    (300ml)
   ローリエ (1枚)
   醤油   (小さじ1)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、下準備をする。
  ・いかは皮のついたまま、輪切りにする。
  ・ホタテは貝から外して、黒い部分を切り落とす。

2、鍋に水、ホタテ、いか、コンソメ、ローリエ、醤油を入れて火にかける。

3、沸騰したらメバルを入れて、落し蓋をして10分ほど煮て、完成。

※一言
 いかは大きめの輪切りにした方が食べごたえアリ!

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