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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【しらこ】新鮮ならさっぱりとしたい「煮つけ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

鮭の白子の煮付け

https://www.instagram.com/p/BLONG2ZAyoy/

白子の煮付け#白子#煮付け#魚料理 #家庭料理


材料:鮭の白子 (4本)
   水    (100cc)
   ほんだし (小さじ1/2)
   醤油   (大さじ1)
   酒    (大さじ2)
   砂糖   (大さじ1)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、分量外(鮭の白子がつかるくらい)の水を沸騰させて、
  鮭の白子を2分程ゆでる水気を切り、血管を取り除く。

2、鍋に水、ほんだし、醤油、酒、砂糖を入れて火にかける。

3、沸騰したら鮭の白子を入れて落し蓋をして、
  弱火で15分程煮て、5分程おいて味をなじませて完成。

※参考

cookpad.com



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