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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【あじ】家でも作れる「南蛮漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

鯵(あじ)の南蛮漬け

https://www.instagram.com/p/BKfpUWYgmpj/

鯵の南蛮漬け#鯵#魚料理 #家庭料理 #南蛮漬け



材料:鯵の三枚おろし (4枚)
   卵       (1個)
   片栗粉     (大さじ4)
   オリーブオイル (小さじ1)
   酢       (大さじ1・2/3)
   砂糖      (大さじ1)
   醤油      (大さじ1)
   唐辛子     (1本)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、下準備をする。
  ・卵と片栗粉をよく混ぜた後にオリーブオイルを入れて混ぜて、衣をつくる。
  ・種を取り除いた後、細かくちぎった唐辛子、酢、砂糖、醤油を混ぜて南蛮酢を作っておく。

2、油を入れた鍋に、衣つけた鯵を入れて両面揚げる。

3、揚げた後、南蛮酢を漬けて完成。

※一言
 ごはんにも合う!

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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