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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【たちうお】身が詰まったもので作りたい「甘辛煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

太刀魚の甘辛煮

https://www.instagram.com/p/BI3vm69gKl7/

太刀魚の甘辛煮#太刀魚#魚料理 #家庭料理 #甘辛煮#煮魚のコツは余熱をとること。

材料:太刀魚    (1切れ)
   生姜スライス (1枚)
   酒      (大さじ1)
   みりん    (大さじ1)
   砂糖     (大さじ1/2)
   醤油     (大さじ1・1/2)
   水      (60cc)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、鍋に生姜スライス、酒、みりん、砂糖、醤油、水を入れて火にかける。

2、沸騰したら太刀魚、生姜スライスを入れて、落し蓋をして中火で7、8分煮て完成。

※一言
(次回に向けて)太刀魚の皮が鍋底についてしまうので、入れてから少しの間は揺らしておきたい。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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