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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【はも】パスタだけだともったいない「ペペロンチーノ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

鱧(はも)とニラのペペロンチーノ

https://www.instagram.com/p/BIn6hDYgpW_/

鱧とニラのペペロンチーノ#鱧#ペペロンチーノ#魚料理 #家庭料理 #ハモ


材料:鱧        (1尾)
   ニラ       (1/3束)
   オリーブオイル  (大さじ2)
   にんにく     (1片分)
   唐辛子      (1本)
   塩コショウ    (適量)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、鱧とニラを3cmくらいの大きさに切る。
  にんにくは半分に切る。
  唐辛子は中の種を取り除く。

2、沸騰したお湯に鱧を入れ、3分ほど茹でる。
  フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、火にかける。

3、にんにくに火が通ったらにんにくを取り出し、ニラ、水気をよく切った鱧を入れて、塩コショウを振る。

4、にらがしんなりしたら、完成。

※一言
 鱧を下茹でするのは、臭みを取るためです。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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