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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【かつお】食べきれなかったお刺身で「みそ漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

カツオの味噌漬け焼き

https://www.instagram.com/p/BIGpq1UgCcD/

鰹のみそ漬け焼き#魚料理#家庭料理#鰹#カツオ#みそ漬け焼き

材料:カツオの刺身 (4切れ)
   酒      (大さじ1)
   みそ     (大さじ1)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、酒と味噌をまぜて、味噌床を作る。

2、カツオの刺身に1の味噌床を塗り、ラップで包み、冷蔵庫で2晩おく。

3、フライパンに油をしき、味噌床をぬぐったカツオのお刺身を両面焼いて、完成。

※一言
(次回に向けて) 味噌漬けした魚をフライパンで焼くと、味噌が跳ねるので、3で丁寧にぬぐうこと。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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