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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【ほたて】塩焼きに飽きたら「照り焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

帆立の照り焼き

https://www.instagram.com/p/BHfvC8GAXfd/

ホタテの照り焼き#ホタテ#家庭料理 #照り焼き

材料:帆立  (1個)
   砂糖  (小さじ1)
   酒   (小さじ1)
   みりん (小さじ2)
   醤油  (小さじ1・1/2)
   バター (10g)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、帆立の黒い部分を切り取り、身は適当な大きさに切る。

2、砂糖、酒、みりん、醤油をまぜておく。

3、フライパンにバターを溶かし、帆立を入れ、火を通す。

4、2の汁を加えて、軽く煮詰めて完成。

※一言
 とろみを加えたければ、帆立に片栗粉をまぶしてから焼くと良い。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
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