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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【かれい】しっかりした身に合わせたい「チリソース」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

カレイのチリソース

https://www.instagram.com/p/BHs_fL3Allm/

カレイのチリソース#カレイ#家庭料理 #魚料理#チリソース#鰈


材料:カレイ   (1切れ)
   ねぎ    (1.5㎝)
   にんにく  (1片分)
   ケチャップ (大さじ1・1/2)
   出汁    (40㏄)
   砂糖    (小さじ1/4)
   豆板醤   (小さじ1/2)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、魚焼きグリルでカレイを両面焼く。

2、ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

3、フライパンに油をしき、ねぎ、にんにくを炒め、香りが立ったら、
  ケチャップ、出汁、砂糖、豆板醤を入れ、とろみができるまで煮詰める。

4、カレイを皿に盛り、3のソースをかけて完成。

※一言
 酸味はケチャップで調整を。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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