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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【きんき】あったかいご飯に乗せて食べたい「みそ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

きんきの味噌

https://www.instagram.com/p/BFs4PnHiYQA/

きんきの味噌#きんき#みそ#魚料理#家庭料理


材料:きんきの身 (1尾~40g~)
   みそ    (50g)
   砂糖    (大さじ1・1/2)
   みりん   (大さじ1)
   酒     (大さじ1・1/2)
   水     (小さじ2)

材料は以上です。

作り方は・・・

 


1、魚焼きグリルできんきを両面焼き、身をほぐし、皮と骨を取り除く。

2、フライパンにみそ、砂糖、みりん、酒、水を入れて、みそを溶いて、きんきの身を入れ、煮詰めたら完成。

※一言
 アルコール分が飛べば、とろみ具合はお好みで。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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