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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【ちだい、さわら】鯛と煮ることで旨味アップな「みそ煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

チダイと鰆の卵巣のみそ煮

https://www.instagram.com/p/BFs4HEniYfs/

チダイと鰆の卵巣のみそ煮#チダイ#鰆の卵巣#味噌煮#魚料理 #家庭料理

材料:鰆の卵巣 (1パック)
   チダイ  (2尾)
   水    (300cc)
   酒    (100cc)
   砂糖   (大さじ4)
   味噌   (大さじ5)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、チダイと鰆の卵巣に熱湯と回しかける。

2、鍋に水、酒、酒、砂糖、味噌を入れて火にかけ、沸騰したら、味噌の粒をこして、取り除く1時間おく。

3、チダイと卵巣を入れ、落し蓋をして火にかけ、20分煮て、完成。

※一言
 鯛から出る出汁で美味しさアップ。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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