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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【さば】鯖味噌とは一味違う「味噌ダレかけ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

サバの味噌ダレかけ

https://www.instagram.com/p/BFs4p3CCYQ8/

鯖のみそダレかけ#鯖#みそダレかけ#魚料理 #家庭料理

材料:サバ  (1切れ)
   味噌  (大さじ1)
   砂糖  (大さじ1・1/3)
   みりん (大さじ1・1/2)
   酒   (大さじ1・1/2)
   水   (大さじ1・1/2)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、鯖にキッチンペーパーをあて、水気をふきとる。

2、フライパンに鯖を入れて火にかけ、両面焼く。

3、焼けたら鯖を取り出し、フライパンに味噌、砂糖、みりん、酒、水を入れて火にかける。

4、沸騰させてアルコール分を飛ばして、鯖にかけて、完成。

※一言
(次回に向けて)味噌ダレは、脂ののった魚ならなんでも合う!

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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