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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【きんめだい】金目でやっぱり出汁をとりたい「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

金目鯛と灯台ツブのみそ汁

https://www.instagram.com/p/BEgBXcqiYUR/

金目鯛と灯台ツブ貝のみそ汁#金目鯛 #灯台ツブ #家庭料理 #魚料理 #みそ汁

材料:金目鯛  (1パック)
   灯台ツブ (1パック)
   水    (内容参照)
   味噌   (内容参照)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、沸騰したお湯を金目鯛にかける。

2、鍋に金目鯛を入れ、ひたひたになるまで水を入れ、弱火で沸騰しないように気をつけながら30分煮る。

3、別の鍋に洗った灯台ツブを入れ、すっぽりかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰してから15分程ゆでる。

4、灯台ツブの身をアイスピックで身を取り出して、金目鯛の入っている鍋に入れ、味噌を溶きいれて完成。

※一言
 味噌の量は、塩分計ではかると良い。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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