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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【めばる】時間をかける分だけ美味しくなる「みそ煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

メバルのみそ煮

https://www.instagram.com/p/BD-g-OUCYQv/

メバルの味噌煮#メバル #味噌煮 #魚料理 #家庭料理

材料:メバル~塩焼き用~ (1尾)
   水         (150ml)
   酒         (50ml)
   砂糖        (大さじ2)
   味噌        (大さじ2・1/2)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、鍋に水、酒、砂糖、味噌を入れたら、煮立たせ、味噌のダマを取り除き、1時間冷ます。

2、沸騰したお湯をメバルにかける。

3、1時間経ったら、鍋に火にかけ、沸騰したらメバルを入れ、落し蓋をし、10分程煮て完成。

※一言
 1時間冷ますことによって、みそダレの味がなじむ。

 

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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