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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【かれい】身が柔らかいので丁寧にほぐしたい「そぼろ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

カレイのそぼろ

https://www.instagram.com/p/BDFzsszCYe7/

カレイのそぼろ #カレイ #手料理 #魚料理 #家庭料理 #鰈 #そぼろっぽくない #おにぎりの具

材料:カレイ (1切れ)
   水   (75cc)
   砂糖  (大さじ1/2)
   醤油  (大さじ1/2)
   みりん (大さじ1/2)
   酒   (大さじ1/2)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、温めた魚焼きグリルでカレイを両面焼く。

2、カレイの身をほぐし、皮と骨を取り除く。

3、鍋にカレイ、水、砂糖、醤油、みりん、酒を入れ、水気がなくなるまで煮詰めて完成。

※一言
 おにぎりの具とするなら、醤油を大さじ1/2を追加で入れる。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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