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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【さば】細かくする必要がないから簡単な「そぼろ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

鯖(サバ)そぼろ

https://www.instagram.com/p/BCoJWZoCYX_/

鯖そぼろ#鯖 #サバ #魚料理 #手料理 #家庭料理 #そぼろ #おにぎりの具

材料:サバ  (2切れ)
   水   (150cc)
   酒   (大さじ1)
   醤油  (大さじ1)
   みりん (大さじ1)
   砂糖  (大さじ1)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、魚焼きグリルで鯖を両面焼き、身をほぐして、皮と骨を取り除く。

2、鍋に水、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かしておく。

3、沸騰したら鯖をいれ、水気が無くなるまで煮て、完成。

※一言
 そぼろ状にするため、身を細かくしなくても大丈夫。
 身の大きい方が食感を楽しめる。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

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