読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【くろそい】ご飯との相性が良い「照り焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

黒そいの照り焼き

f:id:onikichikiFPN:20151129172641j:plain

材料:黒そい (1/2尾)
   醤油  (大さじ2)
   酒   (大さじ2)
   みりん (大さじ2)
   砂糖  (大さじ1)
   小麦粉 (適量)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、黒そいに振り塩をして15分おき、出てきた水気を拭きとる。

2、小麦粉をまぶし、油をしいたフライパンで黒そいを両面焼く。

3、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、絡めて完成。

※一言
 ご飯のお供にぜひ。

 

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base@gmail.comにお願いいたします。
(@は半角に変えてください。)

--
12月のおすすめ本

おいしさをつくる「熱」の科学―料理の加熱の「なぜ?」に答えるQ&A

おいしさをつくる「熱」の科学―料理の加熱の「なぜ?」に答えるQ&A

 

 

>>使っている調味料「みりん」はこちら

onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com

>>使っている調味料「醤油」はこちら

onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com