今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【あんこう】素材の水分だけを使った「鍋」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

あんこう鍋

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材料:あんこう (1パック)
   白菜   (4枚)
   大根   (1/3本)
   酒    (100cc)
   みそ   (大さじ2)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、あんこうの肝があれば、油をしいていない鍋に入れて、炒める。
  白菜を細切りに、大根を薄切りにする。

2、肝がパラパラになったら、酒、あんこう、白菜、大根を入れて蓋をして、弱火で30分程煮る。

3、味噌をとき入れて、完成。

※一言
 水を入れずに素材の水分だけで味わおう!

 

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