今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【あじ】夜に作っておけば朝は焼くだけ「タンドリー」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

鯵(あじ)のタンドリー焼き

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材料:アジの開き     (1枚)
   塩~振り塩用~   (適量)
   ヨーグルト     (大さじ1・1/2)
   オリーブオイル   (大さじ1)
   ケチャップ     (大さじ1)
   塩         (小さじ1/4)
   粗びき胡椒     (適量)
   カレー粉      (小さじ1・1/2)
   にんにくすりおろし (1片分)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、アジの開きに振り塩をして15分おき、出てきた水気を拭きとる。

2、ジップロックに、ヨーグルト、オリーブオイル、ケチャップ、塩、粗びき胡椒、カレー粉、にんにく、アジの開きを入れて、よくもむ。

3、ジップロックを冷蔵庫で1晩おく。

4、フライパンに油をしき、アジを両面焼いて、完成。

※一言
 コツは調味料をジップロックの中でよく混ぜること!カレー粉がまんべんなく広がるように!

 

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