今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【どんこ】魚屋さんがどんこは甘辛く煮ると美味しいと言うので「甘辛煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

どんこの甘辛煮

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材料:どんこ    (1パック)
   水      (200ml)
   醤油     (大さじ6)
   砂糖     (大さじ4)
   みりん    (大さじ4)
   生姜スライス (3枚)

材料は以上です。

作り方は・・・

1、どんこをザルの上におき、熱湯を振りかけて、ぬめりを落とす。

2、鍋に水、醤油、砂糖、みりん、生姜スライスを入れて火にかけ、沸騰したらどんこを入れて、落し蓋をして20分程弱火で煮る。

3、20分経ったら火を止め、、あら熱が取れるまで少しおいといて完成。

※一言
 魚売り場の人が「甘辛く煮たら美味しい!」と教えてくれたので、作って見たら美味しい。

 

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