今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【サバ】サッパリ焼いちゃえばいい「ポン酢焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと87レシピ!

さばのポン酢焼き

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材料:さば(1切れ)
   水(1カップ)
   塩(小さじ1)
   ごま油(適量)
   ポン酢(1/2カップ)cc)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、水と塩を混ぜて、塩水を作り、さばを5分間漬ける。

2、水気を拭いたら、ごま油で熱したフライパンに入れて、こんがり焼く。

3、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、ポン酢を入れて、蓋をして、2~3分ほど煮て、完成。

※余分な油はきちんと拭き取ること。

参考資料
奥園流 簡単激早ぴちぴちお魚おかず

 

おくぞの流 簡単 激早 ぴちぴちお魚おかず202 (講談社のお料理BOOK)

おくぞの流 簡単 激早 ぴちぴちお魚おかず202 (講談社のお料理BOOK)