今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【調理法】豆腐バーグ

【たい】ちょっと変わった鯛を楽しみたい時に「豆腐バーグ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 鯛の豆腐バーグ 材料:鯛 (1切れ) 豆腐 (1/2丁) パン粉 (大さじ6) 塩 (少々) 胡椒 (多め) ~タレ~ 出汁 (大さじ3) 醤油 (小さじ1) みりん (小さじ1) 酒 (小さじ1) 材料は以上です。 …

【たら】ハンバーグよりヘルシーな「豆腐バーグ」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鱈(たら)の豆腐バーグ照り焼き味 材料:鱈 (1切れ) 豆腐 (鱈と同量) 片栗粉(大さじ1) 醤油 (大さじ1/2) 酒 (大さじ1) 照り焼きソース 砂糖(大さじ2/3) 醤油(大さじ1) 酒 (大…

【いわし】ポン酢、マヨネーズが合う「豆腐バーグ」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鰯(いわし)の豆腐バーグ 材料:鰯の開き(2枚) 豆腐(鰯と同量・今回は70g) 酒(大さじ1) 醤油(大さじ1/2) 片栗粉(大さじ1) 生姜の絞り汁(1片分) 材料は以上です。 作り方は・・・