今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【調理法】白子ポン酢

【たら】鮮度の良いもので作りたい「白子ポン酢」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!鱈の白子ポン酢 鱈の白子ポン酢寒い時期に旬を迎える白子ポン酢。レシピというレシピはなくて、大事なのは塩もみをすること。臭みを取る効果があります。その後は、一口の長さでチョキチョキ切ります。沸騰したお湯…