今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【調理法】塩麹焼き

【サーモン】使う材料は一つだけ、それだけで十分な「塩麹焼き」

サーモンの塩麹焼き 切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ! 材料:サーモン (1切れ) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です、サーモン以外の魚でももちろん作れます! 作り方は・・・ 1、サーモンに振り塩(材料外)をして、15分…

【かれい】塗って時間をおいておくだけなので、とっても簡単な「塩麹焼き」

かれいの塩麹焼き 切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ! 材料:かれい (1切れ) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・ 1、かれいに振り塩をして15分ほど置き、出てきた水気をふき取る。 2、かれいに塩麹を両面…

【きんきの干物】干物のアレンジとしてとても簡単な「塩麹漬け焼き」

切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ! きんきの干物塩麹焼き 【キンキの塩麹漬け】いつも食べてる干物は、塩麹に漬けてみたらいかがでしょう❗️塩麹を塗って、冷蔵庫に入れておくだけなのでとっても簡単です干物も塩麹もどちらも塩…

【しいら】塗って冷蔵庫で寝かせるだけで簡単な「塩麹漬け焼き」

切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ!しいらの塩麹漬け 【しいらの塩麹焼き】しいらは身が多いので、料理のしがいがありますといっても、振り塩をして水気をふき取った後に塩麹を塗って冷蔵庫で寝かせるだけですが塩焼きよりも旨み…

【かます】塩焼きばかり作っているなら、たまには気分転換で作ってみたい「塩麹焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!かますの塩麹漬け 【かますの塩麹漬け】かますの開きは、骨の上にある表面の皮の部分が美味しいです焦げ具合と食感は、身よりも魅力的な部分です塩焼きと同じくらい塩麹もシンプルな調理法ですが、オススメです#切…

【わらさ】とっても簡単!「塩麹漬け焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! わらさの塩麹漬け わらさの塩麹漬け焼き#魚料理 #家庭料理 #わらさ#塩麹漬けは2晩くらい漬けると味が染み込む 材料:わらさ (1切れ) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さごち】身の大きなものは味をしみ込ませたい「塩麹漬け焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! さごちの塩麹漬け さごちの塩麹焼き#さごち#家庭料理 #魚料理 #塩麹漬け焼き#塩麹は魚の身の厚さによって漬ける日を調整 材料:さごち (1切れ) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さば】塩より美味しい「塩麹漬け焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! サバの塩麹焼き 鯖の塩麹漬け焼き#鯖#塩麹漬け焼き#家庭料理 #魚料理 材料:さば (1切れ) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【たちうお】手軽!の一言な「塩麹漬け焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 太刀魚の塩麹漬け 太刀魚の塩麹漬け焼き#魚料理 #太刀魚#家庭料理 #塩麹漬け #塩麹は表面がちょい焦げくらいがおいしい。 材料:太刀魚 (1切れ) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【したびらめ】ムニエルに飽きたら試してみたい「塩麹焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 舌平目の塩麹焼き 舌びらめの塩麹漬け焼き#舌びらめ#家庭料理 #魚料理 #塩麹漬け#簡単料理 材料:舌平目 (1尾) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さわら】漬けて焼くだけな「塩麹焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 鰆の塩麹焼き 鰆の塩麹焼き#鰆#家庭料理 #魚料理#塩麹 材料:鰆 (1切れ) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【きんき】焼くときは、麹をぬぐって作りたい「塩麹焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! きんきの塩麹焼き きんきの塩麹焼き#きんき#家庭料理 #魚料理 #塩麹 #塩麹漬け 材料:きんき (1切れ) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【たい】とっても簡単な「塩麹焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 鯛の塩麹焼き マダイの塩麹焼き#真鯛#家庭料理 #魚料理 #鯛料理#塩麹 材料:鯛 (1切れ) 塩麹 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・