今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【調理法】チゲ

【ぶり】脂ののったもので作りたい「チゲ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 鰤チゲ 【鰤チゲ】チゲする時は、キムチを炒めると旨みがアップしますキムチを炒めたら、鰤と水を加え、弱火でじっくり鰤から出汁を取ります鰤の脂とキムチの組み合わせでごはんがとっても良く進みます❗️#切り身魚…

【さば】韓国風の味がおいしい「チゲ」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! さばチゲ 材料:サバ (1/2尾) 生姜のみじん切り (g) にんにくのみじん切り(大さじ) ごま油 (cc) 水 (2/3カップ) 砂糖 (大さじ2) 酒 (大さじ3) 味噌 (大さじ2・1/2) コチュ…