今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【調理法】みそ汁

【しじみ】しじみと水の割合は1:2.5が美味しい「みそ汁」

切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ!しじみのみそ汁 【しじみのみそ汁】美味しいしじみで出汁を取ると、みそ汁の具は他に必要ないくらい良いみそ汁ができます✌️しじみのみそ汁というくらいですから、しじみをたっぷり食べたいです…

【いせえび】出汁を味わう「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!伊勢海老のみそ汁 伊勢海老のみそ汁#家庭料理 #魚料理 #みそ汁#伊勢海老#伊勢海老の味噌汁 材料:伊勢海老 (1尾) 豆腐 (1丁) 味噌 (適量:塩分濃度が8%になるくらい)材料は以上です。作り方は・・・

【たら】淡白な味だから味噌は多めに「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 鱈のみそ汁 鱈のみそ汁#家庭料理#魚料理#鱈みそ汁 材料:鱈 (1パック) 豆腐 (1/2丁) ネギ (1/3本) 味噌 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【きんめだい】金目でやっぱり出汁をとりたい「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 金目鯛と灯台ツブのみそ汁 金目鯛と灯台ツブ貝のみそ汁#金目鯛 #灯台ツブ #家庭料理 #魚料理 #みそ汁 材料:金目鯛 (1パック) 灯台ツブ (1パック) 水 (内容参照) 味噌 (内容参照) 材料は以上です。 作り…

【きんめだい】丁寧に作ればとっても美味しい「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 金目鯛(きんめだい)のみそ汁 金目鯛のみそ汁#金目鯛 #みそ汁 #家庭料理 #魚料理 材料:金目鯛のあら (1パック) 味噌 (塩分計で適当になる量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【ごっこ】コツは味噌をいれてから沸騰させないことの「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! ごっこのみそ汁 ごっこのみそ汁#ごっこ #みそ汁 #家庭料理 #手料理 #手作り 材料:ごっこ (1パック) 水 (800ml) 味噌 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【すけとうだら】しっかりした魚で作りたいシンプルな「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! たらのみそ汁 材料:すけとうだら (1パック) 水 (900ml) 昆布 (10cm角1枚) みそ (大さじ1・1/2) 材料は以上です。 作り方は・・・

【鮭の白子】白子と相性の良い「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 鮭の白子のみそ汁 材料:鮭の白子 (1パック) 出汁 (600cc) 白菜 (適量) ネギ (適量) 味噌 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・ 1、鮭の白子に沸騰したお湯をかけ、適当な大きさに切る。 …

【ほたてひも】買ったことがない人にトライしてほしい「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! ほたてひものみそ汁 材料:ほたてひも (100g) 水 (700ml) 味噌 (大さじ2) 豆腐 (1丁) ネギ (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【あんこう】はじめての鮟鱇、まずは「みそ汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! あんこうのみそ汁 材料:あんこう (1パック) 水 (600ml) 昆布 (6g) みそ (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【たい】魚屋さんに勧められた組み合わせの「みそ汁」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鯛(たい)の白子と豆腐のみそ汁 材料:鯛のあら(1パック) 白子 (1パック) 豆腐 (1丁) ネギ (1本) 味噌 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・