今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【材料】大根おろし

【かじき】大根がいっぱい消費できる「おろし焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! めかじきのおろし煮 メカジキの大根おろし焼き#魚料理#メカジキ#家庭料理#おろし焼き 材料:めかじき (1切れ) 大根 (7cm程) 醤油 (大さじ2) 砂糖 (大さじ1/2) 酢 (20cc) 塩 (1つまみ) 水…

【まごかれい】カレイと大根がとってもあう「おろし煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! まごカレイのおろし煮 材料:まごカレイ (1切れ) だし汁 (1カップ) 醤油 (大さじ1・1/2) みりん (大さじ1・1/2) 酒 (大さじ1・1/2) 大根おろし (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さば】大根おろしは多めが美味しい「おろし煮」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鯖のおろし煮 材料:鯖 (1切れ) 生姜の絞り汁 (1片分) 小麦粉 (適量) 水 (300cc) 酒 (100cc) 醤油 (大さじ1) 塩 (小さじ1/2) 昆布 (5cm×5cm) 大根おろし (適量…

【さば】魚屋さんが言ってた脂がのってたら「塩焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鯖(さば)の塩焼き 材料:鯖 (1切れ) 塩 (適量) 大根おろし(適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【ぶり】大根が汁を吸っていい感じ「みぞれ煮」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと20レシピ! ぶりのみぞれ煮 材料:ぶり (1切れ) 大根 (5cm) 塩 (少々) 薄力粉 (適量) 出汁 (130cc) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 醤油 (大さじ1) 材料は以上です。 作…

【ぶり】簡単にも程がある「ゆず胡椒焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと81レシピ! ぶりのゆず胡椒焼き 材料:ぶり (1切れ) ゆず胡椒 (適量) 大根おろし(適量) 材料は以上です。 作り方は・・・ 1、ぶりにゆず胡椒を塗って、グリルで焼く。 2、大根おろしの水気…

【ぶり】さっぱり食べてみてはいかが?「おろし煮」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと84レシピ! ぶりのおろし煮 材料:ぶり (2切れ) 塩、胡椒 (適量) ごま油 (適量) 酒 (1/2カップ) 醤油 (大さじ2) みりん (大さじ2) 砂糖 (大さじ2) 大根おろし(1/4本分) 材…