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今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【材料】ほんだし

【さんま】塩焼きに飽きた時には「煮つけ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!鰯の煮つけ 鰯の煮付け#魚料理 #家庭料理 #鰯#煮付け 材料:秋刀魚 ~頭と内臓を取り戻したもの~ (2尾) 水 (100cc) ほんだし (小さじ1/2) 醤油 (大さじ1) 酒 (大さじ2) 砂糖 (大さじ1)材…

【しらこ】新鮮ならさっぱりとしたい「煮つけ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!鮭の白子の煮付け 白子の煮付け#白子#煮付け#魚料理 #家庭料理 材料:鮭の白子 (4本) 水 (100cc) ほんだし (小さじ1/2) 醤油 (大さじ1) 酒 (大さじ2) 砂糖 (大さじ1)材料は以上です。作り…

【しらこ】肉じゃなくても作れる「肉じゃが風」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 白子じゃが 白子じゃが#肉じゃがじゃないよ。#魚料理 #家庭料理 #肉じゃが風 材料:白子 (1パック) 玉ねぎ (1/2個) ジャガイモ (小4個) 水 (2カップ) ほんだし (小さじ1) みりん (大さじ1) 醤…

【あなご】今日は食べられないなーという時に作り置きたい「佃煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 穴子の佃煮 穴子の佃煮#佃煮#魚料理 #家庭料理 #穴子 材料:穴子 (1切れ) だし汁 (150cc) みりん (小さじ2) 砂糖 (小さじ2) 醤油 (大さじ1・1/3) 酒 (大さじ1・1/3) 材料は以上です。…

【さわら】日本人に生まれて良かった味の「炊き込みご飯」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! さわらの炊き込みご飯 材料:さわら (1切れ) 米 (2合) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1) ほんだし(小さじ大盛り1) 水 (2合分) 材料は以上です。 作り方は・・・