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今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【材料】しめじ

【たい】出汁で炊きたい「炊き込みご飯」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 鯛の炊き込みご飯 【鯛の炊き込みご飯】 「鯛から出汁が出るから、予め出汁を入れる必要はないでしょう。」とお思いの方、ぜひ出汁を使ってください❗️美味しさが倍増します。想像以上に味が出てきっと驚きます炊け…

【あなご】野菜も摂れて栄養補給の「中華風あんかけ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!穴子の中華風あんかけ 穴子の中華風あんかけ#穴子 #魚料理 #家庭料理 #中華風あんかけ 材料:穴子 (2枚) 人参 (1/2本) しめじ (1/2株) 醤油 (大さじ2) 砂糖 (大さじ1) 酢 (大さじ1) 鶏ガラス…

【きんめだい】出汁が染みて美味しい「炊き込みご飯」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 金目鯛の炊き込みご飯 金目鯛の炊き込みご飯#金目鯛#炊き込みご飯#魚料理 #家庭料理 材料:金目鯛 (1尾) しめじ (1/2束) 人参 (1/2本) 油揚げ (1枚) 醤油 (大さじ2) 酒 (大さじ2) お米 (2…

【さわら】だしの素はいらない「炊き込みご飯」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! さわらの炊き込みご飯 さわらの炊き込みご飯#さわら#魚料理 #家庭料理 #炊き込みご飯 材料:さわら (1切れ) にんじん (1/2本) しめじ (1/2房) 油揚げ (1枚) お米 (2号) 醤油 (大さじ2) 酒 …

【かに】外で食べるよりおいしい「カレー」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! カニカレー カニカレー#家庭料理#カニ料理#カレー#出汁がめちゃくちゃ美味しい 材料:カニ (1ぱい) 水 (1000cc) 玉ねぎ (1/2個) しめじ (1パック) カレーのルー (1/2箱) 材料は以上です。…

【いわし】オンザライスをしたい「中華風あんかけ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! いわしの中華風あんかけ 材料:いわしの開き (1枚) 人参 (1/2本) しめじ (1/2株) ピーマン (1個) 醤油 (大さじ2) 砂糖 (大さじ1) 酢 (大さじ1) 鶏ガラスープの素 (小さじ1/2) 水 (…

【かれい】こんがり焼くことが美味しさにつながる「中華風あんかけ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! カレイの中華風あんかけ 材料:カレイ (1切れ) 人参 (1/2本) しめじ (1/2株) ピーマン (1個) 醤油 (大さじ2) 砂糖 (大さじ1) 酢 (大さじ1) 鶏ガラスープの素 (小さじ1/2) 水 (20…

【あじ】作りやすい味つけの「パスタ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! アジのパスタ 材料:鯵の背開き (1枚) しめじ (1パック) ゆでたパスタ (1人前) 塩 (少々) 胡椒 (少々) マヨネーズ (大さじ2) 醤油 (小さじ2) 材料は以上です。 作り方は・・・

【すけそうだら】コトコト煮込む時間がある時に作りたい「トマト煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! すけそうだらのトマト煮 材料:すけそうだら (1パック) たまねぎ (1個) しめじ (1パック) カットトマト缶 (1缶) ローリエ (1枚) にんにく (1片分) 塩 (小さじ1) かまぼこ薄切り (適当) 材…

【いか】しめじじゃなくてもキノコでOK「中華炒め煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! イカの中華炒め煮 材料:イカ (1杯分) しめじ (1パック) にんにく (1片分) 生姜 (1片分) 中華の素 (小さじ1/2) 水 (50cc) 片栗粉 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・