今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【材料】ご飯

【さけ】コンビニよりも美味しい「混ぜご飯」

切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ!鮭と小松菜の混ぜご飯 【鮭と小松菜の混ぜご飯】炊き込みご飯も美味しいですが、混ぜご飯もいかがでしょうか今回は鮭の他に、小松菜、パプリカを入れて色んな食感を味わえるようにしました赤い…

【さば】お弁当にも最適な「混ぜご飯」

切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ!サバと小松菜、パプリカの混ぜご飯 【サバの混ぜご飯】サバを焼いて、身をほぐして、骨と皮を取り除きますお好みの野菜を粗みじん切りにして、ほぐしたサバと共にフライパンに入れ、醤油、酒、…

【たら】パプリカで食感の楽しさをアップさせた「混ぜご飯」

切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ!たらとパプリカの混ぜごはん 【鱈のまぜごはん】鱈とパプリカを炒めたものを、酢、醤油、砂糖で味付けしたものをご飯と混ぜました冷めても美味しいのでおにぎりにして、お弁当にしても美味しい…

【カレイ】おにぎりにしても美味しい「混ぜごはん」

切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ! 鰈(カレイ)と小松菜の混ぜご飯 【カレイと小松菜の混ぜご飯】カレイを魚焼きグリルで両面焼いた後、身をほぐして骨を取り除きます下茹でして、適当に切った小松菜と、お酒、醤油、みりんの…

【たい】絞めとして食べたい「リゾット」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! アクアパッツァのリゾット 鯛のアクアパッツァのリゾット#リゾット#アクアパッツァの締め#家庭料理 #魚料理 材料:アクアパッツァのスープ (100cc) ごはん (1膳分) 粉チーズ (適量) あらびき胡椒 (適量…

【あなご】細切りにして、炒める「チャーハン」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 穴子チャーハン 材料:穴子 (1/2枚) 中華の素 (小さじ1/2) 長ねぎ (1/3本) ご飯 (1膳分) 卵 (1個) 醤油 (少々) 材料は以上です。 作り方は・・・

【たい】あらの身を使ったら作りたい「おにぎり」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鯛(たい)あらのおにぎり 材料:鯛のあら(適量) かつお節(小分けの一袋分) 醤油 (小さじ1) ご飯 (茶碗1膳) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さけ】温かくしたい時に作りたい「雑炊」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと27レシピ! 鮭雑炊 材料:鮭 (1切れ) 炊いたご飯(お茶碗1杯) 出汁 (200cc) 塩 (材料総量の0.8%) 卵 (1個) 材料は以上です。 作り方は・・・