今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【さかな?】えび(海老)

【えび】ナンプラーがあるなら作りたい「トムヤムスープ」

切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ!エビのトムヤムスープ 【エビのトムヤムスープ】トムヤムクンは、トム(煮る)ヤム(混ぜる)クン(エビ)という意味だそうで、「エビのトムヤムクン」は頭が頭痛すると同じなのですね調べるま…

【えび】暑い時期だからこそ作りたい「エスニックスープ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!エビのエスニックスープ 【海老(えび)のエスニックスープ】ナンプラーがわが家に初めてやってきましたエスニックな料理はこれまで作ることがなかったのですが、「いつの間にか賞味期限が過ぎていた。。。」なんて…

【かに・えび】出汁を楽しむ「茶わん蒸し」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!蟹と海老の茶わん蒸し 蟹と海老の茶碗蒸し#蟹料理#海老料理#茶碗蒸し#魚料理 #家庭料理 材料:蟹 (1ぱい) 海老 (10尾) 卵 (2個) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1)材料は以上です。作り方は・・・1…

【えび】おつまみとしても美味しい「味噌煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!エビの味噌煮 エビのみそ煮#家庭料理 #エビ#みそ煮 材料:エビ (5尾) 水 (50㏄) 酒 (20㏄) 砂糖 (小さじ2) 味噌 (小さじ2・1/2)材料は以上です。作り方は・・・

【えび】外では食べたことじゃないから「幽庵焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 海老の幽庵焼き 海老の幽庵焼き#海老 #幽庵焼き #魚料理 #家庭料理 材料:海老 (5尾) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 醤油 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【どんこ】下ごしらえさえしてしまえば簡単な「お汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! どんこと海老の汁 どんこ&海老の汁物#どんこ #えび #手料理 #魚料理 #家庭料理 #汁物 材料:どんこ (1パック) えび (1パック) 大根 (1/3本) 生姜スライス (3枚) 水 (6カップ) みりん (大さじ4…