今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【さかな】わかさぎ

【わかさぎ】から揚げの次に作りたい「ムニエル」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!わかさぎのムニエル 【わかさぎのムニエル】この写真は外向けというか、美味しそうに焼けたわかさぎをピックアップしてお皿に盛りました。映らなかったわかさぎが3匹ほどいます。彼らは頭と胴体がボロボロに。。。…

【わかさぎ】から揚げを作る前に作ってみたい「塩焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! わかさぎの塩焼き 【わかさぎの塩焼き】色んな魚を調理してきて、それなりに色んな失敗をしてきました。数ある失敗の中で、「ヌルヌルする魚は、そのまま煮ると美味しくない」というのがあります。ししゃも、いわ…

【わかさぎ】ししゃも感覚で食べたい「塩焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! わかさぎの塩焼き わかさぎの塩焼き#わかさぎ #塩焼き #家庭料理 #魚料理 #簡単料理 材料:わかさぎ (1盛り) 塩 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【わかさぎ】揚げる以外の調理法で「含め煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! わかさぎの含め煮 材料:わかさぎ (20匹ほど) 酒 (100ml) 醤油 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【わかさぎ】家でも作ってみたい!「竜田揚げ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!わかさぎの竜田揚げ 材料:わかさぎ (適量) 片栗粉 (適量) 油 (適量) 塩 (適量)材料は以上です。作り方は・・・