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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【さかな】めひかり(目光)

【めひかり】唐揚げに飽きたら「味噌煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 目光の味噌煮 【目光の味噌煮】魚を味噌煮する時は、落し蓋をしましょう理由は身崩れの防止です魚は長い時間煮込むと身が柔らかくなり、沸騰した時の泡で激しく動かされると、簡単に崩れてしまいます落し蓋をすれ…

【めひかり】唐揚げに飽きたら作りたい「焼き浸し」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!目光の焼き浸し 【目光の焼き浸し】焼いた後に、味付け用の調味料で少し煮て、あら熱をとって完成です味は食材の温度が下がっていくまで染みていくのと、カリカリの表面がふやけて美味しさが増します天ぷらや唐揚げ…

【めひかり】塩焼きに飽きたときに作りたい「味噌マヨ焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 目光の味噌マヨ焼き 目光の味噌マヨ焼き#目光#味噌マヨ焼き#魚料理 #家庭料理 材料:目光 (2尾) マヨネーズ (小さじ1) 味噌 (小さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【めひかり】焦げたら皮を残せばいい!「幽庵焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!目光の幽庵焼き 目光の幽庵焼き#魚料理 #幽庵焼き #家庭料理 #目光#焦げやすいので要注意 材料:目光 (2尾) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 醤油 (大さじ1)材料は以上です。作り方は・・・

【めひかり】おつまみにぴったり!な「コチュマヨ焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 目光のコチュマヨ焼き 目光のコチュジャンマヨ焼き#目光#コチュジャンマヨ焼き#家庭料理 #魚料理 材料:目光 (適量) コチュジャン (小さじ1) マヨネーズ (小さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【めひかり】誰もが好きな味の「照り焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 目光(メヒカリ)の照り焼き 目光の照り焼き#魚料理 #家庭料理 #メヒカリ #目光 #照り焼き #teriyaki 材料:目光 (6匹) 小麦粉 (適量) 砂糖 (大さじ1/2) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 酒 (大…

【めひかり】ししゃもみたいに食べたい「塩焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 目光の塩焼き 目光の塩焼き#魚料理 #家庭料理 #目光 #メヒカリ#塩焼き 材料:目光 (4匹) 塩 (目光の重さ、0.8%分) 材料は以上です。 作り方は・・・