今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【さかな】めばる

【めばる】唐揚げだけでなく作ってみたい「みそ焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! メバルのみそ焼き 【メバルの味噌焼き】振り塩をした後に、メバルを魚焼きグリルで両面焼きます焼いた後に、味噌を塗り、表面が軽く焦げる程度に焼き色を付ける塩焼きに飽きた時のアレンジとしてぜひ❗️ #切り身魚 …

【めばる】煮付けばっかりではなく変わった味を楽しみたい時の「チリパウダー焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! メバルのチリパウダー焼き 【メバルのチリパウダー焼き】お頭付きの魚を買う時はウロコと内臓がないもの、もしくは魚屋さんに言ってとってもらいましょうウロコを取らずに魚焼きグリルでそのまま焼いたことがあり…

【めばる】魚介を入れると出汁がより美味しい「洋風煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!メバルの洋風煮 メバルの洋風煮#めばる#洋風煮#魚料理 #家庭料理 材料:メバル・塩焼き用として処理してあるもの (1尾) いか (1/2はい) ホタテ (2個) コンソメ (小さじ1) 水 (300ml) ローリエ…

【めばる】こんがり焼いてバリバリ食べたい「塩焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! メバルの塩焼き メバルの塩焼き#メバル #家庭料理 #魚料理 #塩焼き 材料:メバル (1尾) 塩 (メバルの重さ 0.8%分) 材料は以上です。 作り方は・・・

【めばる】時間をかける分だけ美味しくなる「みそ煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! メバルのみそ煮 メバルの味噌煮#メバル #味噌煮 #魚料理 #家庭料理 材料:メバル~塩焼き用~ (1尾) 水 (150ml) 酒 (50ml) 砂糖 (大さじ2) 味噌 (大さじ2・1/2) 材料は以上です。 作り方は・・・

【めばる】立派なものを手に入れたら作りたい「煮付」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!めばるの煮付 メバルの煮付#めばるの煮付け #めばる #手料理 #魚料理 #煮付 材料:めばる (1尾) 酒 (100cc) 水 (100cc) 醤油 (大さじ1・1/2) みりん (大さじ1・1/2)材料は以上です。…

【めばる】煮汁まで美味しい「みそ煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! めばるのみそ煮 材料:めばる~塩焼き~ (1尾) 水 (250cc) 醤油 (大さじ1) 砂糖 (大さじ1) 酒 (50cc) みりん (50cc) みそ (大さじ1・1/2) 材料は以上です。 作り方は・・・