今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【さかな】ひらめ(平目)

【ひらめ】味の調整が利く「照り焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! ヒラメの照り焼き ヒラメの照り焼き#ヒラメ#照り焼き#魚料理 #家庭料理 材料:ヒラメ (1尾) 醤油 (大さじ1) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・ 1、醤油、酒、みりんを…

【ひらめ】洋風な味わいたい時に「赤ワイン煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!ひらめの赤ワイン煮 ヒラメの赤ワイン煮#ヒラメ#平目#赤ワイン煮#魚料理 #家庭料理 材料:ひらめ (1切れ) 赤ワイン (150cc) 水 (50cc) 醤油 (75cc) バター (10g)材料は以上です。作り方…

【ひらめ】やったことがなければ、一度是非な「塩焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! ヒラメの塩焼き 平目の塩焼き#家庭料理 #魚料理 #手料理 #平目 #ヒラメ #塩焼き 材料:ヒラメ (1切れ) 塩 (ヒラメの重さ0.8%分) 材料は以上です。 作り方は・・・ 1、温めた魚焼きグリルにヒラメを入れ、塩…

【ひらめ】注意して大きい身のまま味付けしたい「そぼろ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! ヒラメのそぼろ 平目のそぼろ#平目 #家庭料理 #手料理 #魚料理 #そぼろっぽくない 材料:ヒラメ (1切れ) 水 (75cc) 砂糖 (大さじ1/2) 醤油 (大さじ1/2) 酒 (大さじ1/2) みりん (大さじ1…

【ひらめ】買ったけど、今日は食べられない時に作っておきたい「幽庵焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! ヒラメの幽庵焼き 平目の幽庵焼き#平目 #ひらめ #手料理 #魚料理 #幽庵焼き 材料:ヒラメ (1切れ) 酒 (大さじ1) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【ひらめ】カレイだけじゃなくて、ヒラメでも「煮付」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! ヒラメの煮付 平目の煮つけ#魚料理 #手料理 #ひらめ #平目 #煮付け #煮付 #につけ #家庭料理 材料:ヒラメ (1切れ) 酒 (100cc) 水 (100cc) 醤油 (大さじ1・1/2) みりん (大さじ1・1/2…