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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【ちか】時間が経てば味がしみこむ「南蛮漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!ちかの南蛮漬け 【ちかの南蛮漬け】ちかに小麦粉をはたいた後、フライパンで両面を焼いて、火が通った後、南蛮漬けの調味料を加えました辛さの調整は唐辛子を入れるタイミングで唐辛子を浸している時間が長ければ長…

【ちか】バターはたっぷり使った方がおいしい「ムニエル」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!ちかのムニエル 【ちかのムニエル】小魚を料理する時には、表面がカリカリになるような調理法を使うようにしています表面をしっかり焼かないと、ヌルヌルして食感がちょっと残念な結果になってしまうのでムニエルで…

【ちか】丸ごと食べたい「照り焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!ちかの照り焼き ちかの照り焼き#ちか#照り焼き#魚料理 #家庭料理 材料:ちか (適量) 小麦粉 (適量) 砂糖 (小さじ1) みりん (小さじ1) 酒 (小さじ1) 醤油 (小さじ1)材料は以上です。作り方は・・・

【ちか】ししゃもみたいに食べたい「塩焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! ちかの塩焼き ちかの塩焼き#ちか#塩焼き#魚料理 #家庭料理 #グリル料理 材料:ちか (適量) 塩 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・