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魚を食べよう!切り身レシピナビ by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う会社員でSEのすぎまが男らしく切り身料理を作りまくるブログ!

【うまづらはぎ】粕漬けがあったら作りたい「粕漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!ウマヅラハギの粕漬け 【うまづらはぎの粕漬け】前回はすずきの粕漬けで、「24時間以上漬けた方がいいのでは❓」と思ったので、倍の48時間⏳⏳漬けてみました味は・・・そこまで変化を感じないけど、24時間でも…

【ウマヅラハギ】煮付け以外にも試してみたい「粕漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! ウマヅラハギの粕漬け 【うまづらはぎの粕漬け】前回はすずきの粕漬けで、「24時間以上漬けた方がいいのでは❓」と思ったので、倍の48時間⏳⏳漬けてみました味は・・・そこまで変化を感じないけど、24時間でも…

【うまづらはぎ】あんまり煮詰めないのがコツの「照り焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! うまづらはぎの照り焼き ウマヅラハギの照り焼き#ウマヅラハギ #魚料理#手料理#照り焼き#TERIYAKI 材料:うまづらはぎ (1尾) 醤油 (大さじ1) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 砂糖 (大さじ1/2) 小…

【うまづらはぎ】煮汁が美味しい「みそ煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! うまづらはぎの味噌煮 ウマヅラハギの味噌煮#手料理#魚料理#ウマヅラハギ#味噌煮 材料:うまづらはぎ (1尾) 水 (250cc) 醤油 (大さじ1) 砂糖 (大さじ1) 酒 (50cc) みりん (50cc) 味噌…

【うまづらはぎ】味噌床をぬぐいすぎてはいけないことを学んだ「みそ漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! うまづらはぎのみそ漬け 材料:うまづらはぎ (1尾) みそ (大さじ1) 酒 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【うまづらはぎ】食べたことない白身魚はシンプルに「煮付」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと57レシピ! ウマヅラハギの煮付け 材料:ウマヅラハギ(1切れ) 生姜 (1片) 水 (100cc) 酒 (50cc) 醤油 (大さじ2) みりん (大さじ1) 砂糖 (大さじ1・1/2) 材料は以上で…

【うまづらはぎ】食べたことない白身魚はシンプルに「塩焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと58レシピ! ウマヅラハギの塩焼き 材料:ウマグラハギ(1切れ) 塩 (小さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・ 1、ウマヅラハギの両面に振り塩(分量外・片面ひとつまみ)をして、20分おく。…