今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

◇◆コラム◆◇

【コラム】ブログの取材で飛行機に乗るのが目標です。

誕生日を迎えまして、次の一年間でやりたいことの一つに、「テニスの試合で優勝すること」を手帳に書きました。 ワタクシ、週に一回、テニススクールに通っていて、テニス歴は15年ほどです。歴だけは長いんです(苦笑) そんな決意をしてから初めてのテニ…

【イベント】鯖(サバサミット)in銚子へ行ってきました!

鯖(サバ)サミットとは?? 全日本さば連合会(略称、全サバ連)という団体があります。 2013年3月8日(サバの日)、鯖好きによって結成され、鯖好きの集いである鯖ナイトや、鯖消費や漁獲量の多い地域とコラボして、鯖を通した地域のPR活動をしています。 …

【イベント】ライフネット生命創業者・出口治明さん「これからの働き方」に参加

11月25日(土)の五反田ウィンウィンで行なわれたライフネット生命創業者・出口治明さんの講演会へ行ってきました。 10:00~13:00という時間で、講演会、質疑応答、懇親会という構成でした。 話を聞いて、共感した内容を3つにしぼってまとめます。 今の時代…

【イベントレポート】レシピブログアワード2017に行ってきました!

イベント概要 レシピブログという料理ブログを集めて紹介しているサイトのイベントであるレシピブログアワード2017に行ってきました。 アワードを受賞した人は招待なのでしょうが、そうではない身なので自ら申し込んだら、当選したので参加できました。女性…

【旅】ニュージーランドのテカポに行ったら、星空ツアーは必須!!

ニュージーランドの南島にあるテカポ(Tekapo)という町はご存知でしょうか? 先日、旅行で行ったのですが、テカポの星空ツアーがとってもオススメなので紹介します。 テカポはどこにあるのか? ニュージーランドの南島にクライストチャーチという大きな街が…

【イベント】東京海洋大学の「海鷹祭(うみたかさい)」へ行ってきました。

11月3(金)・4(土)・5(日)の三日間で開催されている東京海洋大学の文化祭・海鷹祭(うみたかさい)へ行ってきました。 東京海洋大学はJR品川駅の港南口から歩いて15分ほどの場所にあります。 「海洋大学」という名前だけのことはあって、文化祭の内容も魚にち…

オーストラリア・メルボルンのグルメはラクサキングがおすすめ!

この記事をお読みの方は、メルボルンへこれから行かれる方でしょうか、メルボルンへ既にいらっしゃる方でしょうか。 どちらの方にせよ、メルボルンのLaksa King(ラクサキング)というお店はオススメです。 ラクサとはココナッツカレー風のスープの中に麺や…

【コラム】旅行中に食べた料理はSNSに投稿しよう!!

旅先でSNSに投稿することをためらってる人へ 旅先の写真や文章を投稿すると、友達に「コイツは自慢をしてるな。イヤな奴だな。」と思われること心配したり、「こんなに美味しそうなものを食べて羨ましい!」と妬まれることを恐れていませんか? 「インスタや…

外国人に混じった台所で、あなたは何を作れますか?

・外国の旅先で共同キッチンが付いてる宿に宿泊 先日、ニュージーランドのテカポという人口400人程の村へ旅行しました。 星空で有名なこの村は、ニュージーランド国内外から星を見にくる観光客が沢山やってきます。 リゾート地なのでホテルのグレードも様々…

【イベントレポート】来場者約5万人の世田谷パン祭りのサポートスタッフはパン好きが集まる!

10月8日(日)、9日(月・祝)に池尻小学校、世田谷公園で世田谷パン祭りが行われました。来場者数は過去最高の約5万人だそうです。 www.dreamnews.jp 世田谷パン祭りは多くのサポートスタッフによって運営されています。 ワタクシ、2016年に続いて、2017年…

【イベント】TOKYO料理部ライブキッチンvol6、集え、揚げ物!に行ってきました。

TOKYO料理部ライブキッチンvol6~集え!揚げ者!~に行ってきました。 TOKYO料理部は、森野熊八さん、ヤミーさん、本田よう一さん、きじまりゅうたさんの4人を始めとしたメンバーがテーマに合わせた料理を紹介するイベント。料理はバイキング形式で食べるこ…

【イベント】ツーリズムEXPO2017に行ってきました。

9/23(土)24(日)に東京ビッグサイトで開催されたツーリズムEXPO2017に行ってきたのでレポートします。 人の数がすごい、人を集めようとする方もすごい。 2016年は4日間で、185,844人が来場したというツーリズムEXPO2016。(公式HPより)2017年の今年も人…

【イベント】「第二回 都会で町おこし」のイベントに行ってきました!

第二回 都会で町おこし!〜三陸直送の食材で頭の良くなる小宴〜@池袋に行ってきました。自分の料理に活かせそうなことを沢山学んできたので、レポートします! 出てきた食べ物 レンコンチップスサラダカナッペ&サンチョス 秋刀魚の塩焼き ムール貝の白ワイ…

【本】料理の四面体

料理の四面体という本を読みました。 この本は、具体的なレシピは書かれていないので、既に自分なりに料理ができている人にオススメです。 四面体とは 聞きなれない言葉ですよね、四面体。 油、水、空気を火と組み合わせ、図で表すと、四つの面を持った形に…

【イベント】ツーリズムEXPOジャパンは旅好きの人にオススメしたい

ツーリズムEXPOジャパンというイベントを知っていますか? 旅好きな人ならきっとハマること間違いなし! 今年のツーリズムEXPOジャパンの開催が間近に迫ってきました。旅好きな人にぜひとも行っていただきたいイベントなので紹介します! 一般の方 | ツーリ…

【イベント】川越氷川神社の風鈴祭りは夏の定番!

川越氷川神社に行ってきたので、レポートします。 川越氷川神社について 川越氷川神社は、埼玉県川越市にある神社です。最寄り駅は、東武東上線・JR川越線川越駅と西武新宿線本川越駅で、新宿から1時間ほど電車に乗れば着きます。 アクセスは駅から離れてい…

【イベント】2017年世田谷パン祭りがサポートスタッフ説明会を開催!

2017年10月8日(日)・9日(月・祝)に開催される世田谷パン祭り。 setagaya-panmatsuri.com 9月9日(土)13時~15時に、世田谷パン祭りの会場の一部でもあるIID世田谷ものづくり学校にて、説明会が行なわれ、参加してきたので一部をレポートします。 パン祭…

【旅】旅先の食材を料理できる熱海のゲストハウスMARUYAで合宿

旅先のスーパーや道の駅に行って、野菜の安さに驚き、肉や魚が美味しそうで、「今すぐ料理して、食べたい!」と思ったことはありませんか? 旅先で外食じゃなくて、「自分で料理したい!」ということはありませんか? 泊まる宿をゲストハウスすれば、旅先で…

【旅】沼津港へ行った時のランチはずうがオススメ!

観光地へ行った時に、お店はどうやって選んでいますか? 先日、沼津へ行く機会があったのですが、自分なりのお店選びの基準で、アタリなお店を見つけたので紹介します。 観光地が市場なら「営業時間の短いお店」を見つけよう 観光地が市場の場合、周辺には飲…

【旅】沼津の観光地に迷ったら、深海魚水族館がオススメ!

沼津には水族館があります! 静岡県・沼津には深海魚水族館があるのはご存知ですか? 沼津駅からバスで10分の場所にある沼津港の施設内にあります。 私は平日の13時くらいに行きましたが、幅広い年齢層の観光客でにぎわっていました。館内の魚は撮影がOKなの…

【イベント】アジナイト@丸の内で、どんちっちアジ料理を堪能してきました

はじめに 2017/8/26(土)に東京駅丸の内にある神戸屋レストランで行なわれた「アジ☆ナイト 旬のアジを楽しみ尽くす会@丸の内 ~マツコも絶賛!島根県浜田市の「どんちっちアジ」が登場!~」というイベントへ行ってきました。 はじめに アジナイトについて…

【旅】海外旅行に行くなら地球の歩き方を買った方が絶対いい

ひとり旅で海外旅行へ行く時に必ず地球の歩き方を買っています。 ネット全盛で、スマホを海外に持って行けばいいんじゃないの?と思う人もいるでしょうが、地球の歩き方を毎回買っています。 地球の歩き方が大好きなんですが、理由を2つ挙げます。 地球の歩…

【旅】埼玉のドライブは直売所、サイボクハム、巾着田がオススメ!

母親と東京から埼玉の巾着田方面へドライブに行きました。埼玉県へのドライブは初めてだったのですが、行った場所へまた行きたくなるほどが素晴らしかったので紹介します。 野菜を買うならJAいるま野のあぐれっしゅげんき村 肉を買うならサイボクハム 巾着田…

【イベント】松嶋啓介さんのラタトゥイユ料理教室へ行ってきました

松嶋啓介さんの料理教室に行ってきたので、学んだことをシェアするつもりで書きます。 ↑ 仕上がった本物のラタトゥイユ きっかけ 内容はデモ形式。 大事なのは「コンセプト、ディテール、ロジック」 さいごに きっかけ 松嶋啓介さんについて、Facebook経由で…

【イベント】雅叙園の百段階段×和のあかりは、夏の思い出作りにオススメ

目黒・雅叙園で開催されている「和のあかり百段階段イベント」に行ってきましたので、報告いたします。 ↑ 青森のねぶた祭りをモチーフにした作品 百段階段とは 期間限定のイベント「和のあかり」×百段階段 普段は美術館とか行かない人にこそオススメ さいご…

【レストラン】君の名はの聖地、カフェ ラ・ボエム新宿御苑はオススメ

映画君の名は。に出てくるレストランとして登場したカフェ ラ・ボエム 新宿御苑に行ってきたので、ご紹介します。 君の名は。の聖地巡礼をしました。 カフェ ラ・ボエム 新宿御苑について 料理が全般的に美味しい。 さいごに (写真:食べログ・お店公式より…

【イベント】世田谷パン祭り2017ボランティアスタッフの募集開始

2017年10月8日(土)9日(日)に世田谷公園周辺で行なわれる世田谷パン祭りのボランティアをすることになったので、今回はそのことを書きます。 世田谷パン祭りのボランティアをします ボランティア説明会に行ってきました 2017年の世田谷パン祭りはパワーア…

【本】「女の子が生きていくときに、覚えていてほしいこと」を読みました。

女の子が生きていくときに、覚えていてほしいこと、という本を読みました。 女の子が生きていくときに、覚えていてほしいこと 作者: 西原理恵子,西村弘美 出版社/メーカー: KADOKAWA 発売日: 2017/06/02 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (1件) を見る…

【旅】 秋田駅周辺のホテルなら、ダイワロイネットホテル秋田がオススメ!

旅行が好きなので、先日、秋田県に行ってきました。今回泊まったホテルは、ダイワロイネットホテル秋田なのですが、このホテル、オススメです! オススメ理由1:朝ごはんに秋田名物の料理が食べられる。 オススメ理由2:ビジネスパックだと追加料金対象外…

とっても美味しい「どんちっちアジ」見つけたら買うべし、食べるべし!

はじめに さかなの会の代表、ながさき一生さんからお誘いがあり、「脂ののったアジを食べる会」に行ってきました。どんちっちアジというブランド管理をしている市役所の方や関係者の方のお話を聞きつつ、食べたり、飲んだりする会でした。そこで島根県浜田市…